La gastronomía de Portoviejo continúa ganando reconocimiento internacional gracias a la riqueza culinaria que caracteriza a la capital manabita. Platos tradicionales como el viche, el ceviche de pinchagua y otras recetas ancestrales han convertido a la ciudad en uno de los principales referentes gastronómicos de Ecuador.
Durante mayo de 2026, Portoviejo participa en importantes encuentros culinarios organizados en Turquía y España, donde compartirá experiencias relacionadas con turismo, sostenibilidad y desarrollo gastronómico.
Del 5 al 10 de mayo, la ciudad forma parte de las actividades oficiales organizadas por la Unesco en Afyonkarahisar, Turquía. Portoviejo fue seleccionada entre 44 postulantes y figura entre las 10 ciudades creativas invitadas al encuentro internacional.
En este espacio se desarrollan actividades como el Campamento Culinario Internacional y el Taller Internacional de Gastronomía, donde representantes de distintos países analizan estrategias para fortalecer el sector culinario y promover las tradiciones gastronómicas locales.
La presencia de Portoviejo en este evento responde a su reconocimiento como ciudad creativa gastronómica, una distinción que impulsa la proyección internacional de la cocina manabita.
Posteriormente, del 18 al 21 de mayo, la ciudad participará en la cumbre The Food Capitals by Délice Network, en Castelldefels, Barcelona. Durante este encuentro, Portoviejo recibirá un reconocimiento como capital gastronómica del mundo.
La delegación ecuatoriana contará con la participación de reconocidos chefs manabitas. El chef Raúl Palma representará a la ciudad en Turquía, mientras que Leonardo Pinargote y Luis Balda participarán en el programa internacional Chefs Beyond Borders en España.
Los cocineros mostrarán ingredientes y técnicas tradicionales de Manabí, destacando productos como el maní, verde, mariscos y recetas típicas de la provincia.
La agenda internacional coincide además con actividades locales. El próximo 17 de mayo se realizará en Riochico el Festival Gastronómico del Ceviche de Pinchagua, mientras que el 24 de mayo se celebrará una feria por el Día del Viche Manabita en el parque Las Vegas de Portoviejo.
Estos eventos buscan fortalecer el turismo gastronómico y promover la identidad cultural de Manabí a nivel nacional e internacional.
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