{"id":21505,"date":"2025-09-17T14:31:47","date_gmt":"2025-09-17T19:31:47","guid":{"rendered":"https:\/\/foreverfutbol.com.ec\/radio\/?p=21505"},"modified":"2025-09-17T14:33:10","modified_gmt":"2025-09-17T19:33:10","slug":"el-encebollado-llega-al-canal-de-ibai-llanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foreverfutbol.com.ec\/radio\/entretenimiento\/el-encebollado-llega-al-canal-de-ibai-llanos\/","title":{"rendered":"El encebollado llega al canal de Ibai Llanos"},"content":{"rendered":"\n<p>El encebollado llega al canal de Ibai Llanos: la reacci\u00f3n del \u2018streamer\u2019 espa\u00f1ol al probar el plato ecuatoriano<\/p>\n\n\n\n<p>El <strong>encebollado<\/strong>, uno de los platos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda ecuatoriana, ha dado un salto inesperado a la fama internacional al aparecer en el <strong>canal de YouTube de Ibai Llanos<\/strong>, uno de los streamers m\u00e1s populares del mundo. El creador espa\u00f1ol, conocido por su humor, carisma y alcance global, incluy\u00f3 a Ecuador en su nuevo video titulado <em>\u201cProb\u00e9 la mejor comida de cada pa\u00eds\u201d<\/em>, estrenado el martes 16 de septiembre.<\/p>\n\n\n\n<p>En este formato, Llanos se dedica a <strong>degustar platos t\u00edpicos de Am\u00e9rica Latina<\/strong> preparados por chefs de cada pa\u00eds, ofreciendo al p\u00fablico una ventana al sabor y la cultura de la regi\u00f3n. Para representar a Ecuador, el encargado fue el chef <strong>Eloy Mera<\/strong>, quien llev\u00f3 a la mesa un encebollado aut\u00e9ntico con pescado albacora, cebolla encurtida y pl\u00e1tano frito como acompa\u00f1ante.<\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/cq8Ceimwqow?si=E43Kv0-hLZ7WlZSB\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El encuentro entre Ibai Llanos y el encebollado<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El momento en que Ibai recibi\u00f3 el plato fue clave para despertar la curiosidad de sus millones de seguidores. Con su caracter\u00edstico humor, coment\u00f3 que el caldo se parec\u00eda a un <strong>\u201czumo de naranja\u201d<\/strong>, desatando risas en el set. Pero lo que m\u00e1s le sorprendi\u00f3 fueron los <strong>chips de verde<\/strong>, un acompa\u00f1amiento que le result\u00f3 novedoso y diferente frente a los platos que hab\u00eda probado de otros pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando prob\u00f3 el pescado, Ibai lo identific\u00f3 como <strong>at\u00fan<\/strong>, y aunque en realidad se trataba de <strong>albacora<\/strong>, destac\u00f3 que estaba \u201cmuy bueno\u201d. Su reacci\u00f3n espont\u00e1nea mostr\u00f3 que el plato no solo le resultaba ex\u00f3tico, sino tambi\u00e9n sabroso. M\u00e1s adelante, describi\u00f3 la mezcla como una <strong>\u201ccombinaci\u00f3n espectacular\u201d<\/strong> de sabores entre el pescado, la patata, la cebolla y el caldo, resaltando la riqueza gastron\u00f3mica de Ecuador.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El humor de Ibai y la \u201crebautizaci\u00f3n\u201d del plato<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ibai Llanos no pod\u00eda dejar pasar la oportunidad de bromear con el nombre del plato. Entre risas, lo bautiz\u00f3 como <strong>\u201cat\u00fan encebichado con salsa del demonio, zumo de naranja con torrendo\u201d<\/strong>, jugando con su percepci\u00f3n del caldo y las mezclas intensas de sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta reacci\u00f3n, lejos de restar seriedad al encebollado, lo convirti\u00f3 en un momento viral que despert\u00f3 la curiosidad de miles de espectadores que quiz\u00e1s nunca hab\u00edan escuchado hablar de este plato ecuatoriano.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un acierto: Ecuador y su identidad en el encebollado<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El streamer, finalmente, acert\u00f3 al adivinar que se trataba de un plato de Ecuador. Tras conocer al chef Eloy Mera, termin\u00f3 calificando al encebollado con una puntuaci\u00f3n de <strong>3 sobre 5<\/strong>. Aunque la calificaci\u00f3n no fue perfecta, hay que entenderla dentro del formato del programa: Ibai valora la sorpresa, la novedad y el contraste con su propia cultura gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p>Que el encebollado haya alcanzado esta vitrina global representa un <strong>logro para la cocina ecuatoriana<\/strong>, que busca constantemente abrirse espacio en escenarios internacionales frente a platos de pa\u00edses como M\u00e9xico, Per\u00fa o Argentina, que suelen tener mayor visibilidad.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El encebollado: emblema de la cocina ecuatoriana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El <strong>encebollado de pescado<\/strong> es considerado por muchos como <strong>el plato nacional de Ecuador<\/strong>. Se trata de una sopa elaborada con <strong>pescado albacora o at\u00fan fresco<\/strong>, yuca, cebolla encurtida y cilantro, servida con lim\u00f3n y acompa\u00f1ada de chifles o pl\u00e1tano frito.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que lo hace \u00fanico es su <strong>intensidad de sabor y frescura<\/strong>, ideal tanto para un almuerzo contundente como para un desayuno reconstituyente despu\u00e9s de una noche de fiesta, lo que ha hecho que sea popularmente conocido como el <strong>\u201cremedio para la resaca\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El valor cultural de la gastronom\u00eda ecuatoriana en medios internacionales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Que Ibai Llanos incluya el encebollado en su video no es un hecho aislado, sino parte de una tendencia m\u00e1s amplia: la <strong>internacionalizaci\u00f3n de la gastronom\u00eda latinoamericana<\/strong>. En un mundo globalizado donde las plataformas digitales marcan tendencias, tener a un influencer de la talla de Ibai probando un plato ecuatoriano significa una <strong>oportunidad de oro para difundir la cultura gastron\u00f3mica del pa\u00eds<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Ecuador cuenta con una cocina diversa: desde los <strong>ceviches manabitas<\/strong> hasta los <strong>hornados serranos<\/strong> o los <strong>llapingachos<\/strong>. Sin embargo, el encebollado destaca porque combina ingredientes tradicionales del mar con t\u00e9cnicas sencillas y sabores intensos, algo que lo convierte en un plato f\u00e1cilmente reconocible y memorable para un p\u00fablico extranjero.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El chef Eloy Mera: embajador del sabor ecuatoriano<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El encargado de preparar el encebollado para Ibai fue el chef <strong>Eloy Mera<\/strong>, quien represent\u00f3 dignamente la esencia del plato. Su participaci\u00f3n no solo consisti\u00f3 en cocinar, sino en transmitir la identidad de Ecuador a trav\u00e9s de un sabor aut\u00e9ntico.<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias a su preparaci\u00f3n, millones de personas conocieron el encebollado en su versi\u00f3n m\u00e1s cercana a la tradici\u00f3n ecuatoriana, con el toque inconfundible del <strong>encurtido de cebolla<\/strong> y el acompa\u00f1amiento crujiente del <strong>pl\u00e1tano verde<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La importancia de que un plato local llegue a audiencias globales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La reacci\u00f3n de Ibai Llanos ante el encebollado nos recuerda que la comida no es solo nutrici\u00f3n, sino tambi\u00e9n <strong>identidad y cultura compartida<\/strong>. Cada plato cuenta una historia y conecta a los pueblos con sus ra\u00edces. Que un streamer con millones de seguidores pruebe un plato ecuatoriano es una forma de decirle al mundo: <strong>Ecuador tambi\u00e9n tiene una voz gastron\u00f3mica poderosa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Este tipo de exposiciones internacionales contribuye a posicionar a Ecuador como un destino gastron\u00f3mico, atrayendo no solo turismo, sino tambi\u00e9n reconocimiento cultural. En tiempos donde las redes sociales y YouTube marcan tendencias, un video como el de Ibai puede generar m\u00e1s curiosidad que una campa\u00f1a tradicional de promoci\u00f3n tur\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 significa para Ecuador esta vitrina internacional?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El impacto no se limita a una an\u00e9cdota graciosa. El encebollado en el canal de Ibai abre un camino para que otros platos ecuatorianos sean presentados en escenarios similares. La clave ahora est\u00e1 en aprovechar esta visibilidad para:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Impulsar la exportaci\u00f3n de productos locales<\/strong>, como el pl\u00e1tano, el pescado y los encurtidos.El <strong>encebollado<\/strong>, uno de los platos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda ecuatoriana, ha dado un salto inesperado a la fama internacional al aparecer en el <strong>canal de YouTube de Ibai Llanos<\/strong>, uno de los streamers m\u00e1s populares del mundo. El creador espa\u00f1ol, conocido por su humor, carisma y alcance global, incluy\u00f3 a Ecuador en su nuevo video titulado <em>\u201cProb\u00e9 la mejor comida de cada pa\u00eds\u201d<\/em>, estrenado el martes 16 de septiembre.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Promover el turismo gastron\u00f3mico<\/strong> en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fortalecer la identidad cultural<\/strong> a trav\u00e9s de la cocina.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Motivar a chefs ecuatorianos<\/strong> a llevar su talento a nuevas fronteras.<\/p>\n\n\n\n<p>En este formato, Llanos se dedica a <strong>degustar platos t\u00edpicos de Am\u00e9rica Latina<\/strong> preparados por chefs de cada pa\u00eds, ofreciendo al p\u00fablico una ventana al sabor y la cultura de la regi\u00f3n. Para representar a Ecuador, el encargado fue el chef <strong>Eloy Mera<\/strong>, quien llev\u00f3 a la mesa un encebollado aut\u00e9ntico con pescado albacora, cebolla encurtida y pl\u00e1tano frito como acompa\u00f1ante.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El encuentro entre Ibai Llanos y el encebollado<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El momento en que Ibai recibi\u00f3 el plato fue clave para despertar la curiosidad de sus millones de seguidores. Con su caracter\u00edstico humor, coment\u00f3 que el caldo se parec\u00eda a un <strong>\u201czumo de naranja\u201d<\/strong>, desatando risas en el set. Pero lo que m\u00e1s le sorprendi\u00f3 fueron los <strong>chips de verde<\/strong>, un acompa\u00f1amiento que le result\u00f3 novedoso y diferente frente a los platos que hab\u00eda probado de otros pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando prob\u00f3 el pescado, Ibai lo identific\u00f3 como <strong>at\u00fan<\/strong>, y aunque en realidad se trataba de <strong>albacora<\/strong>, destac\u00f3 que estaba \u201cmuy bueno\u201d. Su reacci\u00f3n espont\u00e1nea mostr\u00f3 que el plato no solo le resultaba ex\u00f3tico, sino tambi\u00e9n sabroso. M\u00e1s adelante, describi\u00f3 la mezcla como una <strong>\u201ccombinaci\u00f3n espectacular\u201d<\/strong> de sabores entre el pescado, la patata, la cebolla y el caldo, resaltando la riqueza gastron\u00f3mica de Ecuador.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El humor de Ibai y la \u201crebautizaci\u00f3n\u201d del plato<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ibai Llanos no pod\u00eda dejar pasar la oportunidad de bromear con el nombre del plato. Entre risas, lo bautiz\u00f3 como <strong>\u201cat\u00fan encebichado con salsa del demonio, zumo de naranja con torrendo\u201d<\/strong>, jugando con su percepci\u00f3n del caldo y las mezclas intensas de sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta reacci\u00f3n, lejos de restar seriedad al encebollado, lo convirti\u00f3 en un momento viral que despert\u00f3 la curiosidad de miles de espectadores que quiz\u00e1s nunca hab\u00edan escuchado hablar de este plato ecuatoriano.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un acierto: Ecuador y su identidad en el encebollado<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El streamer, finalmente, acert\u00f3 al adivinar que se trataba de un plato de Ecuador. Tras conocer al chef Eloy Mera, termin\u00f3 calificando al encebollado con una puntuaci\u00f3n de <strong>3 sobre 5<\/strong>. Aunque la calificaci\u00f3n no fue perfecta, hay que entenderla dentro del formato del programa: Ibai valora la sorpresa, la novedad y el contraste con su propia cultura gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p>Que el encebollado haya alcanzado esta vitrina global representa un <strong>logro para la cocina ecuatoriana<\/strong>, que busca constantemente abrirse espacio en escenarios internacionales frente a platos de pa\u00edses como M\u00e9xico, Per\u00fa o Argentina, que suelen tener mayor visibilidad.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El encebollado: emblema de la cocina ecuatoriana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El <strong>encebollado de pescado<\/strong> es considerado por muchos como <strong>el plato nacional de Ecuador<\/strong>. Se trata de una sopa elaborada con <strong>pescado albacora o at\u00fan fresco<\/strong>, yuca, cebolla encurtida y cilantro, servida con lim\u00f3n y acompa\u00f1ada de chifles o pl\u00e1tano frito.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que lo hace \u00fanico es su <strong>intensidad de sabor y frescura<\/strong>, ideal tanto para un almuerzo contundente como para un desayuno reconstituyente despu\u00e9s de una noche de fiesta, lo que ha hecho que sea popularmente conocido como el <strong>\u201cremedio para la resaca\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El valor cultural de la gastronom\u00eda ecuatoriana en medios internacionales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Que Ibai Llanos incluya el encebollado en su video no es un hecho aislado, sino parte de una tendencia m\u00e1s amplia: la <strong>internacionalizaci\u00f3n de la gastronom\u00eda latinoamericana<\/strong>. En un mundo globalizado donde las plataformas digitales marcan tendencias, tener a un influencer de la talla de Ibai probando un plato ecuatoriano significa una <strong>oportunidad de oro para difundir la cultura gastron\u00f3mica del pa\u00eds<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Ecuador cuenta con una cocina diversa: desde los <strong>ceviches manabitas<\/strong> hasta los <strong>hornados serranos<\/strong> o los <strong>llapingachos<\/strong>. Sin embargo, el encebollado destaca porque combina ingredientes tradicionales del mar con t\u00e9cnicas sencillas y sabores intensos, algo que lo convierte en un plato f\u00e1cilmente reconocible y memorable para un p\u00fablico extranjero.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El chef Eloy Mera: embajador del sabor ecuatoriano<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El encargado de preparar el encebollado para Ibai fue el chef <strong>Eloy Mera<\/strong>, quien represent\u00f3 dignamente la esencia del plato. Su participaci\u00f3n no solo consisti\u00f3 en cocinar, sino en transmitir la identidad de Ecuador a trav\u00e9s de un sabor aut\u00e9ntico.<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias a su preparaci\u00f3n, millones de personas conocieron el encebollado en su versi\u00f3n m\u00e1s cercana a la tradici\u00f3n ecuatoriana, con el toque inconfundible del <strong>encurtido de cebolla<\/strong> y el acompa\u00f1amiento crujiente del <strong>pl\u00e1tano verde<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La importancia de que un plato local llegue a audiencias globales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La reacci\u00f3n de Ibai Llanos ante el encebollado nos recuerda que la comida no es solo nutrici\u00f3n, sino tambi\u00e9n <strong>identidad y cultura compartida<\/strong>. Cada plato cuenta una historia y conecta a los pueblos con sus ra\u00edces. Que un streamer con millones de seguidores pruebe un plato ecuatoriano es una forma de decirle al mundo: <strong>Ecuador tambi\u00e9n tiene una voz gastron\u00f3mica poderosa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Este tipo de exposiciones internacionales contribuye a posicionar a Ecuador como un destino gastron\u00f3mico, atrayendo no solo turismo, sino tambi\u00e9n reconocimiento cultural. En tiempos donde las redes sociales y YouTube marcan tendencias, un video como el de Ibai puede generar m\u00e1s curiosidad que una campa\u00f1a tradicional de promoci\u00f3n tur\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 significa para Ecuador esta vitrina internacional?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El impacto no se limita a una an\u00e9cdota graciosa. El encebollado en el canal de Ibai abre un camino para que otros platos ecuatorianos sean presentados en escenarios similares. La clave ahora est\u00e1 en aprovechar esta visibilidad para:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Promover el turismo gastron\u00f3mico<\/strong> en el pa\u00eds.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fortalecer la identidad cultural<\/strong> a trav\u00e9s de la cocina.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Motivar a chefs ecuatorianos<\/strong> a llevar su talento a nuevas fronteras.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Impulsar la exportaci\u00f3n de productos locales<\/strong>, como el pl\u00e1tano, el pescado y los encurtidos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El encebollado llega al canal de Ibai Llanos: la reacci\u00f3n del \u2018streamer\u2019 espa\u00f1ol al probar el plato ecuatoriano El encebollado, uno de los platos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda ecuatoriana, ha dado un salto inesperado a la fama internacional al aparecer en el canal de YouTube de Ibai Llanos, uno de los streamers m\u00e1s populares [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21506,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[146],"tags":[],"class_list":["post-21505","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimiento"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El encebollado llega al canal de Ibai Llanos - 92.5 FOREVER Radio<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El encebollado ecuatoriano lleg\u00f3 al canal de Ibai Llanos. 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